Posjeta učenika festivalu Dubrovnik Royal Gourment
U periodu od 7. do 9. februara 2024. godine, u hotelu Royal Princess, u Dubrovniku, održan je Dubrovnik Royal Gourmet – međunarodni festival i takmičenje u ugostiteljskim zanimanjima.
40 učenika ugostiteljske škole, smjera konobar i gastronom, posjetili su festival drugog dana njegovog održavanja – 08.02.2024.godine.
Na početku posjete učenici su prisustvovali master class-u renomiranog austrijskog šefa Gottfrieda Bachlera. Nakon njega, uslijedio je master class “Veganska jela u vrhunskoj gastronomiji”, kroz koje ih je proveo Sokol Prenga, jedan od šefova iz Albanije. U drugom dijelu učenici su bili posmatrači takmičenja kuvara i konobara, u disciplinama: Chefs table, prepoznavanje 10 alkoholnih pića, slaganje 8 oblika od platnenih salveta, kao i pripremanje jela pred gostom.
Baristi su se okušali u latte artu, umjetnosti crtanja po kafi i prepremi koktela na bazi kafe.
Na kraju je realizovano takmičenje kuvara u juniorskim i seniorskim kategorijama.
